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Cada etapa de la vida requiere de una adaptación nutricional

Temes que afecten la salut de la gent gran, i maneres de millorar-la. / Temas que afectan la salud de los Mayores, y maneras de mejorarla

Cada etapa de la vida requiere de una adaptación nutricional

EntradaAutor: fatec » dv. maig 12, 2017 2:44 pm

geriatricarea.com ha escrit:Cada etapa de la vida requiere de una adaptación nutricional

Imatge

Un artículo de Yolanda Sánchez Muñoz, Responsable de Departamento de Cocina de EntreÁlamos.
Técnico Superior en Cocina y Gastronomía y Experta en dietética y nutrición geriátrica


El “acto de comer” en un centro sociosanitario como EntreÁlamos va mucho más allá de saciar el hambre, es un acto social y relacional de los mayores que aporta importantes satisfacciones y bienestar psicoafectivo.

En esta etapa de la vida el organismo presenta una serie de modificaciones como la pérdida de masa muscular, la disminución de la densidad ósea o la reducción de la movilidad de las articulaciones. El proceso de envejecimiento también tiene consecuencias sobre la capacidad de absorción intestinal de los nutrientes.


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